Groente Spreads

Ook tijdens de lunch of borrel kun je groente eenvoudig omtoveren tot lekkere smeersels. Hierbij eenvoudige groentespreads met groenten uit de tuin, weinig ingrediënten en geschikt voor brood, toast of een lunchplank.

Bietenspread met bieslook

Ingrediënten
2 rode biet
1 potje Crème fraîche
Handje Bieslook
Citroensap
Zout
Zwarte peper

Bereiding
Pof de biet 40 minuten in de oven. Meng met crème fraîche. Breng op smaak met citroensap, zout en zwarte peper. Bestrooi met de bieslook

Pompoen-linzenspread met gember

Ingrediënten
Halve Pompoen
100 gram rode linzen
5 cm verse gember
Olijfolie
Citroensap
Zout
Zwarte peper

Maken
Snijd de pompoen in stukken. Doe samen met de rode linzen en geraspte gember in een pan en voeg een klein beetje water toe. Kook tot de pompoen en linzen helemaal zacht zijn en pureer tot een stevige spread. Breng op smaak met olijfolie, citroensap, zout en zwarte peper.