Seizoensrecepten van verse oogst

Wil je weten wat te maken met courgette? Op zoek naar recepten met palmkool, venkel en vergeten groentes? Verrassende vegetarische recepten met groente in de hoofdrol? Chef Kay Krijnen kookt uit met de groente van tuinderij Mooi Weerdinge en ‘t Leeuweriksveld smaakvolle, toegankelijke en culinaire recepten. Zoek hieronder op groente, of kijk rond en laat je verrassen.

Als je kookt met verse, lokale groente heb je meer smaak, minder transport meer vitamininen, hogere voedingswaarde.

Zoek op groente

Met welke groente wil je vanavond gaan koken?

Alle Recepten

Kay Krijnen Kay Krijnen

Groente Spreads

Met verse groenten uit de tuin maak je eenvoudig lekkere groentespreads voor de lunch. Deze bietenspread met crème fraîche, bieslook en citroen is fris, romig en aards. De pompoen-linzenspread met gember is zacht, hartig en goed vullend.

Smeer de spreads op vers zuurdesembrood, roggebrood of toast. Ze zijn ook lekker als onderdeel van een uitgebreide lunch met verschillende soorten brood, rauwe groenten en ingelegde groenten. Zo geef je geoogste groenten een verrassende bestemming buiten de klassieke warme maaltijd.

Meer lezen
Kay Krijnen Kay Krijnen

Orzo met geroosterde seizoensgroenten, rode kool & mais

Een kleurrijk gerecht waarin de oogst uit de tuin samenkomt. Zoete geroosterde mais en groenten krijgen diepte door het roosteren, terwijl rauwe rode kool voor frisheid en beet zorgt. De orzo brengt alles samen tot een eenvoudig maar rijk seizoensgerecht.

Meer lezen
Kay Krijnen Kay Krijnen

Pasta met BietenBolognese

Een verrassend rijke vegetarische pastasaus waarin zoete rode biet, hartige walnoten en zongedroogde tomaat samenkomen tot een volle bolognese. Door de biet grof te raspen en rustig mee te laten stoven ontstaat een saus met veel diepte, een mooie kleur en een heerlijke structuur. Een smaakvol gerecht dat laat zien hoe veelzijdig groenten uit de tuin kunnen zijn.

Meer lezen

Klik op de groente waarmee je wil gaan oogsten.