Seizoensrecepten van verse oogst

Wil je weten wat te maken met courgette? Op zoek naar recepten met palmkool, venkel en vergeten groentes? Verrassende vegetarische recepten met groente in de hoofdrol? Chef Kay Krijnen kookt uit met de groente van tuinderij Mooi Weerdinge en ‘t Leeuweriksveld smaakvolle, toegankelijke en culinaire recepten. Zoek hieronder op groente, of kijk rond en laat je verrassen.

Als je kookt met verse, lokale groente heb je meer smaak, minder transport meer vitamininen, hogere voedingswaarde.

Zoek op groente

Met welke groente wil je vanavond gaan koken?

Alle Recepten

Kay Krijnen Kay Krijnen

Pasta met venkel-roomsaus

Deze romige pasta combineert langzaam gegaarde venkel met een zachte roomsaus, frisse citroen en veel verse bieslook. Een eenvoudig, seizoensgebonden gerecht dat perfect past bij een oogst uit de moestuin: groen, romig en fris tegelijk.

Meer lezen
soep Kay Krijnen soep Kay Krijnen

Venkelsoep

Een zachte, aromatische soep waarin venkel zijn anijsachtige frisheid afgeeft aan een eenvoudige bouillonbasis. Afgewerkt met een scheut room en venkelgroen voor een pure, lichte maar uitgesproken smaak.

Meer lezen
Hoofdgerecht Kay Krijnen Hoofdgerecht Kay Krijnen

Risotto met tuinbonen, venkel en bosui

Risotto: je kan er alle kanten mee op. De kwaliteit van je gerecht wordt bepaald door de kwaliteit van de rijst, de kwaliteit van je bouillon (zelf maken is het lekkerste natuurlijk) en hoeveel je roert. Je kunt natuurlijk variëren met allerlei groentes!

Meer lezen
Kay Krijnen Kay Krijnen

Geroosterde Bloemkool & Venkel met Avocado-Tahinisaus

Een warm, geroosterd groentegerecht waarin zoete, gekaramelliseerde bloemkool en venkel worden gecombineerd met een romige avocado–tahinisaus met geroosterde knoflook en frisse citrus. Comfortfood met een frisse, groene balans.

Meer lezen

Klik op de groente waarmee je wil gaan oogsten.