Seizoensrecepten van verse oogst

Wil je weten wat te maken met courgette? Op zoek naar recepten met palmkool, venkel en vergeten groentes? Verrassende vegetarische recepten met groente in de hoofdrol? Chef Kay Krijnen kookt uit met de groente van tuinderij Mooi Weerdinge en ‘t Leeuweriksveld smaakvolle, toegankelijke en culinaire recepten. Zoek hieronder op groente, of kijk rond en laat je verrassen.

Als je kookt met verse, lokale groente heb je meer smaak, minder transport meer vitamininen, hogere voedingswaarde.

Zoek op groente

Met welke groente wil je vanavond gaan koken?

Alle Recepten

Kay Krijnen Kay Krijnen

Andijviesalade met ei

Deze eenvoudige maar verrassende en voedzame salade sluit goed aan bij elke maaltijd.

Meer lezen
Kay Krijnen Kay Krijnen

Geroosterde rodekoolsteaks met feta-citroenaardappels

Deze geroosterde rode kool steaks uit de oven zijn een verrassend vegetarisch hoofdgerecht met Mediterraanse smaken. Rode kool wordt in parten geroosterd met olijfolie, balsamico, honing en gerookt paprikapoeder op 210°C, waardoor hij zacht wordt van binnen en licht gekaramelliseerd aan de randen.

Geserveerd met krokant geroosterde aardappelpartjes met feta en citroen, en een frisse yoghurtsaus van Griekse yoghurt, munt, oregano en citroenrasp. Afgewerkt met geroosterde pistache (of walnoot), sumak of citroenrasp, salt flakes en verse munt. Een simpel te bereiden maar volwaardig ovengerecht met veel smaak en textuur.

Meer lezen
Kay Krijnen Kay Krijnen

Bloemkool dips

Dit is weer eens wat anders met bloemkool! Een verrassende zoete dip en een lekkere hartige dip. De zoete dip past zelfs lekker bij de koffie, weer eens wat anders dan een koekje!

Meer lezen
Kay Krijnen Kay Krijnen

Tortilla-Fritatta

Deze kruising van de spaanse tortittla en de Italiaanse Fritatta is een heerlijke voedzame comfort-food maaltijd. We maken deze in de oven

Meer lezen

Klik op de groente waarmee je wil gaan oogsten.