Met verse groenten uit de tuin maak je eenvoudig lekkere groentespreads voor de lunch. Deze bietenspread met crème fraîche, bieslook en citroen is fris, romig en aards. De pompoen-linzenspread met gember is zacht, hartig en goed vullend.

Smeer de spreads op vers zuurdesembrood, roggebrood of toast. Ze zijn ook lekker als onderdeel van een uitgebreide lunch met verschillende soorten brood, rauwe groenten en ingelegde groenten. Zo geef je geoogste groenten een verrassende bestemming buiten de klassieke warme maaltijd.

Deze romige pasta combineert langzaam gegaarde venkel met een zachte roomsaus, frisse citroen en veel verse bieslook. Een eenvoudig, seizoensgebonden gerecht dat perfect past bij een oogst uit de moestuin: groen, romig en fris tegelijk.

Een frisse, knapperige salade waarin de zachte scherpte van radijs en koolrabi wordt gedragen door een lichte dressing en afgerond met het rokerige, nootachtige accent van amandel.